Iċ-ċipep tal-patata jirreferu għal snacks magħmulin mill-patata u huma parti importanti mis-suq tal-ikel ħafif f'ħafna pajjiżi. Iċ-ċipep tal-patata fihom ħafna akrilammid. Meta tagħmel il-patata chips, l-ewwel qaxxar il-patata, aqtagħha fi biċċiet irqaq, aħsilhom, u mbagħad aqlihom jew aħmihom sakemm tkun iqarmeċ u ħawwadhom.
Kif tagħmel il-patata chips:
Prattika tal-Fabbrika:
1. L-ewwel, qoxra u aħsel il-patata bħala materja prima. Il-patata maħsula tiġi ttrasportata għal peeler bil-fwar jew peeler mekkaniku għat-tqaxxir. Imbagħad daħħal it-tieni magna tal-ħasil biex taħsel il-qxur tal-patata li fadal mwaħħla fuq il-wiċċ tal-patata. Il-patata maħsula tiġi ttrasportata lejn il-mejda ta 'spezzjoni għall-għażla manwali u l-għażla tal-patata mqaxxra.
2. Il-conveyor taċ-ċinturin jitma 'l-patata mqaxxra lill-slicer. Il-patata tinqata’ fi flieli mixtieqa. U aħsel il-lamtu ħieles bl-ilma.
3. Iċ-ċipep tal-patata maħsul jintbagħtu lill-magna tal-blanching għall-blanching, u ċ-ċipep tal-patata li joħorġu mill-ħasil u l-blanching iġorru ħafna ilma mehmuż. Uża skrin li jivvibra b'riħ qawwi biex tissepara ċipep tal-patata individwali u nixxef l-ilma mehmuż.
4. Imbagħad tintbagħat lill-fryer biex tnaqqas il-kontenut ta 'umdità taċ-ċipep tal-patata minn 80% għal 2% biex tikseb prodotti iqarmeċ. Il-kontenut taż-żejt fil-prodott lest taċ-ċipep moqli huwa bejn 30% u 40%. Wara l-qali, iċ-ċipep tal-patata jiġu ttrasportati lejn il-conveyor belt li jbattal iż-żejt biex ixxotta ż-żejt residwu fuq il-wiċċ tal-prodott.
5. Iċ-ċipep tal-patata moqlija jintbagħtu lill-magna tat-tħawwir tanbur biex tħawwad iċ-ċipep tal-patata, u ħwawar differenti huma miżjuda skont prodotti differenti. Imbagħad iċ-ċipep tal-patata imħawwar jiġu ttrasportati lejn il-workshop tal-ippakkjar, fejn il-prodotti jiġu ppakkjati fid-daqs u l-forma mixtieqa.
Prattika tal-Familja:
Materjali: patata, melħ (jew trab taċ-chili, bżar u kondimenti oħra li tixtieq)
Għodda tat-tisjir: forn microwave
Metodu: Qaxxar il-patata, aqtagħha fi flieli rqaq, iksiha bi ftit melħ jew ħwawar oħra, u poġġihom f'dixx li jista 'jagħmel microwave b'mod ordnat. Sajjar fuq nar għoli għal erba' minuti. (Nota: Il-qawwa ta 'diversi fran microwave hija differenti. Oqgħod attent li ma tinħaraqx. Il-parti maħruqa fiha karċinoġeni u ma tittieklux. Oqgħod attent għall-osservazzjoni meta taħmi fil-forn microwave, u itfi l-iswiċċ immedjatament meta jkun kemmxejn maħruqa. Ikkontrolla l-ħin u aħmi l-ħin li jmiss.)
Passi tat-tħaddim tal-magna tat-tħawwir taċ-ċippa tal-patata:
(1) Qabbad l-apparat mal-provvista tal-enerġija. Dan l-apparat juża input ta 'enerġija ta' 220v, il-mutur tat-tanbur tal-ħruġ huwa 380v, u l-mutur tat-tixrid tat-trab huwa 220v
(2) Ibda l-mutur tanbur, u t-tanbur se jibda bil-mod għal veloċità normali. Ibda l-mutur tat-tixrid tat-trab, u l-apparat tat-tixrid tat-trab jibda jaħdem.
(3) Il-materja prima li jeħtieġ li titħawwad u titħawwar hija bil-mod u kontinwament mitmugħa fil-magna tat-tħawwir mill-port tal-għalf b'conveyor jew manwalment
(4) Ixgħel il-mutur tat-tixrid tat-trab biex roxx it-tħawwir b'mod uniformi fit-tanbur;
(5) Iċċekkja kull parti operattiva, u tista 'taħdem wara li tikkonferma l-operat normali.
(6) Jekk il-veloċità hija għolja wisq, tista 'dawwar il-pum tal-inverter lejn ix-xellug, u l-veloċità tista' titnaqqas, mhux inqas minn 70% tal-veloċità.
(7) Jekk il-materjal jimxi 'l quddiem fit-tanbur malajr wisq, l-inklinazzjoni tat-tanbur tista' titnaqqas, u jekk tkun bil-mod wisq, l-inklinazzjoni tat-tanbur tista 'tiżdied.
Jekk meħtieġ, tista' tikklikkja fuq il-websajt biex tagħmel kuntatt magħna:https://www.lffoodmachine.com/fruit-vegetable-processing-machine/vegetable-cutting-machine/potato-chips-cutter-machine.html
